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2012年上半年，由于受“三公限令”影響，高端白酒開始遭遇寒流，隨后在中央“八項規(guī)定”、“六項禁令”、地方各省市相繼出臺的相關(guān)規(guī)定等因素影響下，白酒行業(yè)整體籠罩在寒冬陰影中。年底的塑化劑風波更進一步加劇了白酒的“寒冬”。茅臺集團董事長袁仁國近日在兩會期間表示，2013年茅臺集團預計將實現(xiàn)銷售增長23%，實現(xiàn)436億元銷售收入。而追溯茅臺集團紀委書記趙書躍去年7月的公開講話，當時的目標是，“茅臺爭取2013年集團收入提前兩年實現(xiàn)500億元，2017年提前三年實現(xiàn)1000億元的目標”。茅臺集團為應對當前的低迷形勢，調(diào)低了此前的業(yè)績預期。對于10多年一直保持高速增長的茅臺而言，其主產(chǎn)品市場投放量的負增長可能在2013年出現(xiàn)。茅臺等高端酒企調(diào)低業(yè)績預期可謂是無奈之舉。由于反腐倡廉力度較大，對高端白酒的銷量、高端酒企的業(yè)績影響甚為明顯。白酒品牌不能單純拿價格衡量，而是要和中國的平均消費水平接軌，目前很多白酒品牌的價格和價值嚴重背離，違反經(jīng)濟規(guī)律，只有價格下降才符合中國的實際國情。在中國，一個白酒品牌可能是一個省的支柱產(chǎn)業(yè)，為當?shù)氐腉DP增長做了巨大貢獻，但是市場行情會隨著國際趨勢走，不可能只漲不跌。表面上看高端白酒的當前困境是國家限制三公消費、禁酒令等政策所致，但高端白酒企業(yè)過分依仗公務消費才是‘這場悲劇’的真正所在。未來高端白酒企業(yè)應將商務和個人消費群體視作重點，從產(chǎn)品研發(fā)和價格方面努力。五糧液轉(zhuǎn)變得較快，春節(jié)期間比去年同期銷售得好，五糧液市場價格現(xiàn)在每瓶700多元。據(jù)悉，今年酒鬼酒將對產(chǎn)品系列進行一番調(diào)整，涉塑產(chǎn)品或?qū)嚎s“兵力”，而在月底的春季糖酒會后會推出新品全國招商，新品的定位是中檔，價格在五六百元/瓶之間。外界猜測，高檔白酒在政務消費上占到2/3以上，在更近數(shù)月銷量下滑嚴重，估計降幅達遭遇巨大滑坡。因此，白酒“從高轉(zhuǎn)中”已經(jīng)是不得已的選擇和目前更佳的出路。
2008年茅臺酒回收價格品茅臺酒有三式一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
明軒名酒 （全國各地各有分店 免費上門回收 本信息終生有效）茅臺國酒，聞名天下。然而茅臺酒何美之有-卻各人有各人的感受。一位“老飲”前輩，曾寫有品嘗茅臺酒的“三字訣”。一曰“麻”。麻者，指酒入口后，不要急于咽下，在口腔內(nèi)稍停，此時有如萬顆金針向口腔四周“輻射”，頓覺滿口酥麻。不喝酒的人很難體會這種快感，“老飲”則曰“過癮”。
二曰“嗒”。嗒者，指將酒咽下后，雙唇緊閉，然后突然猛力張口，于是響亮地發(fā)出“嗒”的一聲。此時，酥麻感退去，有清香回甜之感。三曰“哈”。哈者，指“嗒”過之后，口已大開，情不自禁地大大地哈出一口氣來。此時不僅飲者感到醇香撲鼻，且滿座芬芳，旁邊不飲酒的人也能分享一股香氣。
眾所周知，茅臺酒具有越老越香的特點，茅臺老酒要比新酒更醇香，這也是老酒價格遠高于新酒的重要原因。老酒因價值不菲，且收藏價值，因此，在品嘗茅臺老酒時不可隨意，如果方法得當，會更能品出其中之味。
很多長期喝茅臺的朋友，如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新茅臺酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺，你會感覺顏色比新茅臺酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝，儲存10年，20年或者30年以上的老茅臺酒，要循序漸進，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老茅臺的魅力，相信你會深深愛上茅臺老酒。
茅臺老酒足夠醇香，因此酒杯選擇 不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，而 以陶瓷酒杯較佳。
明軒名酒 （全國各地各有分店 免費上門回收 本信息終生有效）分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器較 為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。
明軒名酒 （全國各地各有分店 免費上門回收 本信息終生有效） 打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味， 后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分 鐘，就跟醒紅酒一樣，因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸 以后會產(chǎn)生微妙的反應，就是氧化一 下，同時可以輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老茅臺酒的顏色，邊感受其滿屋生香魅力。
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