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軟棗又叫黑棗，學(xué)名君遷子，又稱野柿子，丁香棗、牛奶柿等，在我國北方地區(qū)分布廣泛分，分為有核和無核兩種，軟棗具有很高的養(yǎng)生價值。 軟棗樹的樹皮是暗褐色的，開的花淡黃色或者淡紅色，果實近球形。黑棗樹是一個喜歡陽光，耐半陰，而且耐寒又耐旱的樹種，分布在河北，陜西，遼寧，山西等各地。 軟棗樹的用途是很多的： 軟棗樹的木材優(yōu)良，可以用來做家具，桌子，凳子，也可以用來做建筑用材如椽子等，也可以做根雕用。

軟棗樹的果實軟棗可以直接生吃。也可以用來釀酒，制醋，軟棗還可以用來制作各種菜肴，可以制作黑棗煲豬尾湯，軟棗燉雞等，軟棗的種子可以用來榨油。而且黑棗樹還可以用來做嫁接柿子樹的砧木。 軟棗里面含有蛋白質(zhì)，有機酸，維生素E和磷,鈣，鐵等各種微量元素，而且還有各種營養(yǎng)元素。經(jīng)常食用軟棗的話可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老，補氣養(yǎng)血，明目活血，利水解毒等，還有烏須黑發(fā)的作用。 軟棗也有一定的藥用價值，有很多的藥效功能，可以降血壓，潤腸通便，降低膽固醇，補血，還可以提高人的免疫力。黑棗還能養(yǎng)血壯神，通九竅，美容養(yǎng)顏，解藥毒，潤心肺等。