河南建杰食品有限公司，專業(yè)生產(chǎn)使用小麥麥麩熟粉，以精選的優(yōu)質(zhì)食用麥麩為原料，經(jīng)前處理、高溫高壓瞬間剪切等專有加工工藝制成的粒狀或粉狀麥麩膳食纖維。
本產(chǎn)品具有非常重要的生理功能：
1.可結(jié)合體內(nèi)膽固醇降低血脂；
2.控制糖代謝速度，穩(wěn)定血糖水平；
3.吸收腸道內(nèi)水分，促進(jìn)蠕動(dòng)，清除宿便及腸道毒素，預(yù)防便秘、結(jié)腸癌和直腸癌；
4.降低雌激素含量，預(yù)防乳腺癌；
5.可吸收腸道內(nèi)鈉離子，降低血壓；產(chǎn)生飽腹感，可作為減肥食品。
此外，小麥膳食纖維還富含蛋白質(zhì)、維生素E、煙酸、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳等營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)是維生素B1、維生素B2、鈣來源。而且蛋白質(zhì)的可利用率高
在粗料餅干中的應(yīng)用：
一般加入量4%~5%。
應(yīng)用優(yōu)勢：保持酥松口感，增加膳食纖維含量，呈現(xiàn)粗糧口感，增添保健功能。改善餅干油脂析出現(xiàn)象和感官品質(zhì)，強(qiáng)化營養(yǎng)價(jià)值具有良好的烘烤特性和穩(wěn)定功能。
