肉類加工最初的目的靠抑制或阻止微生物的腐爛來到達(dá)保存。早期肉制品加工就是以此原理為基礎(chǔ)上發(fā) 展的，此外防止變質(zhì)也起到保存風(fēng)味和營養(yǎng)的目的。肉類加工機(jī)械是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。 在上個世紀(jì)八十年代中期，原國家商業(yè)部為了提高我國的肉類深加工技術(shù)，開始從歐洲進(jìn)口肉類加工設(shè) 備。從那時開始，我國的肉類加工企業(yè)開始認(rèn)識和了解現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品；肉類加工機(jī)械 制造廠家也開始接觸先進(jìn)的肉類加工設(shè)備，并開始借鑒國外的技術(shù)開發(fā)中國自己的產(chǎn)品。在肉類加工的 過程中，切碎、斬拌、攪拌等工序的機(jī)械化程度，其中絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、攪拌機(jī)是最基本的加工機(jī) 械。幾乎所有的肉類加工廠都具備這3種設(shè)備。我國的科研院所、食品機(jī)械研發(fā)部門將大部分精力用于 飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制，而對肉類加工機(jī)械比較忽視。

500L 混合均勻結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
本機(jī)采用了扇形的攪拌葉片，且葉片呈正反形式排列，能使物料翻動更均勻、機(jī)械轉(zhuǎn)動部分受力更均衡，震動更小，使用壽命更長。攪龍的整體結(jié)構(gòu)更加符合衛(wèi)生要求，軸頭采用雙層密封，防水的滲透能力更加完善，能使內(nèi)部軸承部分更耐用。全自動可傾式出料更方便而且使工作效率大大提高，同時降低了工人的勞動強(qiáng)度。

500L 混合均勻功能配置：
1、整機(jī)采用食品級不銹鋼材料制作，可靠耐用，易于清洗。
2、采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運(yùn)動，物料充分混合均勻，達(dá)到理想的攪拌效果。
3、正反轉(zhuǎn)自由控制，自動出料。
4、主軸軸承與料箱分離，徹底杜絕軸承油污對物料的污染。