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面條菜,別名凈瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、面條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥?zhǔn)、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草;燈籠泡;瓶罐花;野菠菜(魯東南地區(qū));兔子頭(魯東南地區(qū)),是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草(Silene conoidea L.)的幼苗的俗稱(chēng),是黃河中下游地區(qū)老百姓愛(ài)吃的一種野菜。這種菜有些澀,好是在初期較細(xì)嫩時(shí)候食用口感會(huì)更加。
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