一、特點(diǎn):
1.口感更細(xì)膩、無(wú)粗糙感;
2.水溶性好,高度膨化,粉劑均勻;
3.純天然谷物香氣濃郁(相比烘焙工藝,無(wú)烤糊味);
4.全谷全營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)成分不流失(特殊工藝,谷物營(yíng)養(yǎng)大程度不流失);
5.在高溫、高壓、高剪切力的膨化過(guò)程中使蛋白質(zhì)肽鏈裂解為肽和氨基酸,大大提高了蛋白質(zhì)吸收率;
6.可按客戶所需生產(chǎn),輔以添加其它雜糧或藥食兩用原料按一定比例配制成混合膨化粉;
二、用途:
可廣泛用于食品、保健品、乳制品、谷物飲料、奶茶、烘焙食品、固體飲料、沖調(diào)食品、營(yíng)養(yǎng)膳食食品、營(yíng)養(yǎng)餐、五谷類液態(tài)奶、休閑食品、調(diào)味食品、嬰幼兒食品、面食、糕點(diǎn)、餅干等產(chǎn)品。
三、產(chǎn)品:
膨化黑米粉、膨化薏米粉、膨化燕麥粉、膨化黑豆粉、膨化紅豆粉、膨化綠豆粉膨化大米粉、膨化香米粉、膨化糯米粉、膨化小米粉、膨化玉米粉、膨化糙米粉、膨化蕎麥粉等。
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