本機(jī)主要部件由不銹鋼制作，以保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害等特性，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

當(dāng)原料放入該機(jī)后毛刷輥轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，進(jìn)入噴淋水段把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉，直到洗凈為止。傳動原理本機(jī)傳動系統(tǒng)采用了鏈條、鏈輪等傳動形式。

清洗干凈，用水省，加工量大，清洗時間短，可完成根莖類蔬菜的清洗、去皮。適用于馬鈴薯、胡蘿卜甜菜、芋頭、土豆，蓮藕等，是脫水蔬菜廠、速凍食品廠、脫水菜加工、醬菜加工、罐頭加工、果蔬去皮不傷肉、水果蔬菜塊狀根莖類產(chǎn)品完整性好、不損傷，是蔬菜水果清洗加工外賣批發(fā)稱心的好設(shè)備。自動出料，出貨方便快捷，省心省時。

土豆脫皮機(jī)用于土豆、地瓜等的脫皮與洗凈，適宜于飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業(yè)食堂、食品加工廠。 該機(jī)脫凈率高、破損率低、干凈、衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高、操作簡單、方便，是根莖類加工重要的土豆脫皮沒備。