黑麥草養(yǎng)鵝效益高

黑麥草營養(yǎng)豐富，適口性好，葉片無絨毛，葉質柔軟，是鵝的優(yōu)良飼料，采食率可達100%。在一般情況下，每只獅頭鵝肉鵝飼養(yǎng)期為70天，需鮮黑麥草180～200千克。

  飼養(yǎng)方法。幼鵝的飼法：1月齡內(nèi)的雛鵝由于消化器官尚處于發(fā)育階段，消化、吸收功能較弱，因此，割后的鮮草必須切成1～2厘米長的碎片，并拌上少量精料（草片與精料的比例為10∶1左右），每天喂4次～5次。中鵝的飼法：第2個月齡內(nèi)，鵝生長旺盛，食量大，這時期鮮黑麥草應保持充足供應，每天每只鵝可用1.5～2千克，而精料則宜減少，一般是14千克黑麥草配1千克精料便可滿足其增重需要。青草切成2～3厘米。大鵝的飼法：60日齡后，每天每只鵝可用青黑麥草2～2.5千克，精料用量可再次減少，同時可增加熟番薯用量，以達到催肥的目的。

注意事項：

  雛鵝從第三天齡起可喂切碎的黑麥草。用草時，應考慮添加精料，不要單純用草飼喂；由于剛采割的黑麥草鮮嫩，本身含水量高，因此應把露水或雨水晾干后再投喂養(yǎng)鵝，防止鵝拉稀糞；大量投料，鵝一時吃不完，剩草被踐踏會造成污染或浪費，因此應采用少量多次投草，以使鵝喂飽而不浪費；晚間應加餐促生長。由于獅頭鵝消化能力較強，易饑餓，因此晚上12點左右應搭配部分精料再次投草飼喂，可加速鵝生長和增肥，縮短肉鵝的飼養(yǎng)期；黑麥草生長后期，即在第二年春耕用地之前，可將地里的剩余鮮草一次性收割后制成青貯料。

稻田套播黑麥草養(yǎng)鵝效益分析與配套技術

近幾年，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的改善和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的提高，大宗農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食已供過于求，種植業(yè)尤其是種植糧食經(jīng)濟效益下降。江蘇省是農(nóng)業(yè)大省，種植以糧、棉、油為主，特別是太湖地區(qū)，種植方式單一，主要是“麥-稻”復種，種植效益低下。因此，調整太湖地區(qū)“麥-稻”種植方式，優(yōu)化當?shù)胤N植結構，提高經(jīng)濟效益已是當務之急。年筆者在江蘇省常熟市進行了稻田套播黑麥草養(yǎng)鵝的試驗示范。

一、稻田套播黑麥草養(yǎng)鵝效益分析

1、經(jīng)濟效益

  一般每戶種草0.67-1.0h㎡，養(yǎng)鵝只，平均1h㎡( 含養(yǎng)鵝場地) 養(yǎng)鵝2250只，以割草圈養(yǎng)為主。鵝養(yǎng)70多天上市，成活率90%以上，活鵝平均重3.0Kg左右。2000 年當?shù)鼗铢Z市場價平均7.60元/Kg，種草養(yǎng)鵝產(chǎn)值46170元/h㎡。從表1可知，目前種草養(yǎng)鵝經(jīng)濟效益較好，可獲凈利13920元/h㎡，而種植小麥已無利可圖，甚至虧本。養(yǎng)鵝雖然花工較多，責任性大，但勞動效率較高。調查表明種草養(yǎng)鵝飼養(yǎng)成本較低，且飼料多為系統(tǒng)內(nèi)產(chǎn)品，成本的波動性小，種草養(yǎng)鵝經(jīng)濟效益的波動性主要由活鵝市場價格的波動性引起。活鵝的飼養(yǎng)總成本為5.70元/Kg，物質成本價為5.30元/Kg，而目前的活鵝市場價一般在6.00元/Kg以上，因此，種草養(yǎng)鵝的利潤空間較大。

2、社會效益

  種草養(yǎng)鵝，鵝以食鮮草為主，不用生長激素，生產(chǎn)的鵝肉安全、優(yōu)質，味道鮮美，符合當代社會對食品安全、營養(yǎng)、優(yōu)質的要求。同時，種草養(yǎng)鵝可以吸納較多勞動力，緩解農(nóng)村剩余勞動力的壓力，而且養(yǎng)鵝可提供優(yōu)質鵝絨，對羽絨加工業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

3、生態(tài)效益

  稻田套種牧草能充分利用當?shù)禺敿镜臏毓赓Y源，提高有效生物量和粗蛋白產(chǎn)量（表2），同時種草養(yǎng)鵝有利于農(nóng)牧結合，促進農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。據(jù)在常熟市冶塘、任陽兩鎮(zhèn)的調查，種草養(yǎng)鵝，由于牧草讓茬早而靈活，同時又可為每公頃稻田提供30-60T鵝糞廄肥，稻田在少施化肥（一般1hm2少施基肥復合肥450Kg）的情況下，稻谷產(chǎn)量仍比麥茬稻增產(chǎn)Kg/h㎡，第二年輪作小麥不進行化學除草也不會發(fā)生草害，產(chǎn)量且比連作麥田增產(chǎn)5%左右。而且稻田套種黑麥草養(yǎng)鵝，稻草必然回收用于養(yǎng)鵝墊圈料，然后以廄肥的形式還田，減少秸稈處理不當對環(huán)境的不良影響。

二、稻田套種黑麥草養(yǎng)鵝配套技術

1、種草養(yǎng)鵝配套技術

（1）確定適宜的載鵝比（1h㎡牧草養(yǎng)鵝的數(shù)量）。確定適宜的載鵝比對提高種草養(yǎng)鵝的經(jīng)濟效益影響重大，載鵝比過小，牧草過剩，不能充分發(fā)揮牧草的效益；載鵝比過高，牧草不夠吃，必然增加精飼料投入，增加飼養(yǎng)成本，養(yǎng)殖效益下降。目前以黑麥草為主飼養(yǎng)肉鵝70天左右上市，平均每只鵝飼喂青草30Kg左右，而稻田套播四倍體黑麥草的鮮草產(chǎn)量一般75000Kg/hm2，適宜的載鵝比為只/hm2，考慮到養(yǎng)鵝鵝舍及活動場地，載鵝比一般為2250只/h㎡左右為宜。

（2）搭配種植一定面積的葉菜類蔬菜或多汁類牧草，如小青菜、萵苣、油菜苗、苦荬菜等，以便苗鵝早期食用。一般1hm2黑麥草搭配0.04h㎡左右。

（3）適期購苗，分期套養(yǎng)。應根據(jù)黑麥草生長和供草情況，適期購苗。蘇南地區(qū)稻田套播黑麥草3 月上中旬開始供草，4月中、下旬生長量很大，因此大批進苗可在3月初。為充分利用牧草資源和養(yǎng)鵝設施，便于飼養(yǎng)管理，種養(yǎng)大戶可進行套養(yǎng)，即2 月上旬購進第1批苗，按750只/ hm2配比，前30d 在室內(nèi)保溫飼養(yǎng)，此時鵝的食量小，青飼料以葉菜類為主，3月上旬鵝的毛色發(fā)白，已長粗絨毛，具有一定的保溫能力，可逐步轉到室外飼養(yǎng)，此時鵝的食量增大，開始刈割黑麥草，以黑麥草為主要飼料喂鵝。3月上中旬當?shù)? 批鵝轉到室外飼養(yǎng)為主時，第2批購苗，按1500只/hm2左右進苗。4月上中旬，黑麥草生長進入旺盛期，供草量增大，此時第一批鵝食草量達到很大期，第2 批鵝的食草量也逐步加大，供草高峰同需草高峰吻合。4月底后，第2批鵝食草達到高峰，但第1批鵝已出售，此時黑麥草生長量雖開始減緩，但仍能滿足鵝的需要。5月中下旬，黑麥草生長量降低，供草能力下降，第2批鵝上市，黑麥草換茬準備移栽水稻。

2、稻田套播黑麥草栽培技術

（1）選擇優(yōu)良的黑麥草品種

  目前群眾中種植的黑麥草多為二倍體多花黑麥草，近幾年引進四倍體多花黑麥草如“牧杰”、“特高”等。四倍體黑麥草葉子比二倍體黑麥草寬大，葉色較深，營養(yǎng)生長旺，產(chǎn)量高，品質好，一般情況下四倍體黑麥草比二倍體黑麥草鮮草產(chǎn)量高30%以上。特別是“特高”，營養(yǎng)生長期長，抽穗遲，鮮草利用期長，是目前首選的黑麥草品種。

（2）適宜的套播期

  稻田套播宜在中、晚稻收獲前7-15天，蘇南地區(qū)一般在10月中旬。

（3）播種量每公頃凈種15-30Kg，與細砂土拌勻撒播。

（4）施肥及管理

  黑麥草套播后2、3天內(nèi)及時套施基肥高效復合肥450Kg/h㎡。水稻收獲時割茬要低于5厘米，以防影響鮮草的刈割，水稻收后及時開溝。2月上旬追施返青肥每公頃尿素150Kg。黑麥草每次刈割后均要追施尿素150Kg/hm2，追肥時應選在晴天的傍晚或雨前施，干旱時結合灌溉追肥，以提高化肥的利用率。

（5）黑麥草刈割養(yǎng)鵝

  根據(jù)飼養(yǎng)需要，一般在3月上中旬開始刈割，以后每隔20天左右，黑麥草50厘米左右時刈割1次。鵝小割嫩，間隔期短些；鵝大割老，間隔期長些；前期黑麥草嫩且生長慢，間隔期長些，后期生長快且易老化，間隔期宜短。

三、討論

1、種草養(yǎng)鵝具有良好的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益，具有良好的發(fā)展前景。但目前肉鵝消費市場還不大，不宜盲目發(fā)展，否則一哄而上，必然造成市場過剩，影響種草養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。必需把種草養(yǎng)鵝與鵝的加工結合起來，不斷開拓肉鵝市場，才能推動種草養(yǎng)鵝業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

2、養(yǎng)鵝必需和種草有機結合，才能降低成本，獲得較高的經(jīng)濟效益。由于鵝的生長期大于雞、鴨，其料肉比大于雞鴨，如果以單一精料喂養(yǎng)其單位成本高于雞鴨。

3、加強以鮮牧草為主要飼料進行養(yǎng)鵝的技術研究。目前種草養(yǎng)鵝還處在試驗階段，許多技術尚不完善。如養(yǎng)鵝不同階段鮮草與補充料的配比、補充料的混配等。

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