肉用仔鵝采用放牧為主、補(bǔ)料為輔的飼養(yǎng)方式，放牧鵝群大小一般100～200羽一群，由1人放牧。遇氣候惡劣不能放牧?xí)r，可通過飼養(yǎng)員采割衛(wèi)生新鮮的嫩草、菜葉等補(bǔ)充，保證雛鵝有足夠的青料供給。外出放牧?xí)r，鵝舍墊草勤換勤曬，保持欄內(nèi)干燥。中鵝階段則視牧場飼料狀況，在放牧前和放牧后1小時(shí)左右補(bǔ)喂一些精料，補(bǔ)料一般可置于中鵝運(yùn)動場，任鵝自由采食。放牧中還要注意牧場不可遠(yuǎn)離水源，并且防止中毒。

5.防疫和驅(qū)蟲

　　對疫病采取綜合防治措施，確保鵝群健康生長，其原則是早預(yù)防，早治療;以防為主，防治結(jié)合。在不同日齡時(shí)注射不同的疫苗，定期驅(qū)蟲、喂藥，妥善處理好病死鵝，嚴(yán)防發(fā)生疫病傳染，發(fā)病鵝及時(shí)隔離治療。

　　(1)堅(jiān)持全進(jìn)全出制度：堅(jiān)持全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度，防止交叉感染，夜間要有人看守，注意溫濕度是否適宜，同時(shí)注意防鼠害、獸害等。

　　(2) 堅(jiān)持消毒制度：消毒前應(yīng)將場地和用具洗刷打掃干凈，場地可用1%～2%來蘇兒液、3%漂白粉液消毒，其他用具可用0.5%高錳酸鉀液、3%～5%苯酚液消毒。

　　(3) 適時(shí)免疫接種：鵝免疫程序：1抗小鵝瘟血清，1日齡接種，皮下注射0.5ml/只，14日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗2羽份/只。2鴨瘟疫苗，雛鵝7～8日齡接種鴨瘟疫苗10羽份/只。3禽流感油乳劑滅活疫苗，小鵝10日齡第1次注射0.5ml/只，中鵝40日齡注射1ml/只。4禽霍亂疫苗，雛鵝28日齡肌注接種1次。

　　(4)注意防治鵝絳蟲�。涸陬A(yù)防上建立正常的驅(qū)蟲制度，一般雛鵝在15～20日齡開始首次驅(qū)蟲，用抗蠕敏40mg/kg(體重)灌服1次即可，以后每隔20～25天再驅(qū)蟲1次，可保證鵝免遭寄生蟲的危害。

　　(5) 注意防治鵝球蟲�。�18～70日齡期間，在飼料中交替使用抗球蟲藥，以防鵝球蟲病的發(fā)生。用2%百毒殺，每周定期對養(yǎng)殖場、鵝舍、用具和帶鵝消毒1次。

　　(6)藥物防治疾病：為杜絕沙門氏桿菌、大腸桿菌、巴氏桿菌等感染，在育雛期飼料中應(yīng)加入0.1%土霉素或0.1%氯霉素粉(編注：氯霉素已禁用于肉食動物，可選用其他敏感抗生素)，拌料飼喂，其中0～5日齡飲水中加入3000～5000單位/只慶大霉素，以防大腸桿菌病等腸炎。

　　(7) 做好消毒工作：搞好環(huán)境衛(wèi)生和帶鵝消毒工作，切斷傳播途徑，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，提高鵝體抗病能力;注意更換墊料，保持墊料干燥、清潔、衛(wèi)生，如潮濕、發(fā)霉應(yīng)及時(shí)更換，發(fā)現(xiàn)病鵝及時(shí)隔離治療。

6.肉用仔鵝的育肥

　　主要有放牧加補(bǔ)飼育肥法和圈養(yǎng)限制運(yùn)動育肥法2種，育肥期為56～70日齡，通常育肥15～20天。仔鵝的育肥是采用限制活動來減少其體內(nèi)養(yǎng)分消耗，喂以高能飼料，置于安靜而較安全的環(huán)境中，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的積累，從而達(dá)到育肥的目的。飼喂方式可采用自由采食，也可將飼料制成粉糊狀填喂。仔鵝56日齡進(jìn)入出欄前肥育階段，此時(shí)要增加精飼料，喂足青綠飼料，并注意保持環(huán)境安靜，每40kg中鴨料拌1kg動物油脂，以促進(jìn)育肥。此外，還有填飼育肥法，填鵝飼料配方為玉米60%、米糠或麩皮30%、豆餅粉8%、生長素1%、食鹽1%(編注：不同生長階段動物的營養(yǎng)需要不同，添加油脂不能完全滿足育肥需要;米糠、麩皮二者營養(yǎng)成分差別較大)。

7.適時(shí)出欄

　　采用“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)管理模式。鵝生長快、飼料利用率高、飼養(yǎng)周期短，飼養(yǎng)一批商品肉鵝只需60～70天即可出欄上市。肉鵝飼養(yǎng)專業(yè)戶飼養(yǎng)肉鵝的目的是賺錢，為獲取很佳的經(jīng)濟(jì)效益，必須根據(jù)市場行情，做到適時(shí)出欄。

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