肉用獅頭鵝的規(guī)模飼養(yǎng)方法
獅頭鵝是世界上體型很大的鵝種之一，10周齡公鵝體重達(dá)6～7千克，母鵝體重達(dá)5.5～6.5千克。獅頭鵝在澄海已有200多年的飼養(yǎng)歷史，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的提純選育，已形成獨(dú)特的澄海獅頭鵝種群。澄海飼養(yǎng)獅頭鵝已從零星散養(yǎng)向規(guī)�；曫B(yǎng)發(fā)展。2002年全市出欄肉鵝398萬(wàn)只，產(chǎn)值1.93億元�，F(xiàn)將獅頭鵝的規(guī)�；曫B(yǎng)方法介紹如下。
一、獅頭鵝的生長(zhǎng)習(xí)性與飼料特點(diǎn)：
雛鵝生長(zhǎng)迅速，飼料轉(zhuǎn)化效率高，4周齡公雛平均體重2.0～2.5千克，料肉比（1.5～1.6):1；母雛平均體重1.8～2.2千克，料肉比（1.55～1.65):1。育雛期應(yīng)提供全面足夠的營(yíng)養(yǎng)供給，使雛鵝迅速生長(zhǎng)。小鵝（5～8周齡）消化器官開(kāi)始發(fā)達(dá)，消化道容積日漸增大，粗纖維利用率高，可適當(dāng)增加青飼料的比例，促進(jìn)消化道容積增大，培養(yǎng)鵝的粗飼性，為后期的肥育打好基礎(chǔ)，同時(shí)降低飼料成本。隨著日齡增大，料肉比也相應(yīng)降低。當(dāng)全身羽毛長(zhǎng)齊，肉鵝的脂肪沉積到一定程度，就應(yīng)適時(shí)上市。如果繼續(xù)飼養(yǎng)，鵝的食欲將稍為下降，并轉(zhuǎn)入第二次換羽，長(zhǎng)膘嚴(yán)重放緩，產(chǎn)肉效益降低。
雛鵝自身體溫調(diào)節(jié)能力弱，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性差，應(yīng)加強(qiáng)育雛期的保溫調(diào)濕工作。溫度太低，鵝的抗病力降低，易受寒感冒，消耗的能量大，對(duì)生長(zhǎng)不利。溫度太高，鵝會(huì)開(kāi)始串動(dòng)、“出汗”、喝水，一旦遇冷又易著涼。小鵝喜睡，喜擠群堆積，易受驚，因此應(yīng)使用防護(hù)欄（竹柵）將鵝舍分隔成面積約10平方米的小格單元，防止鵝只因大量堆積而發(fā)生壓死或窒息死亡。從小鵝階段開(kāi)始，鵝就喜歡游水，游水可促進(jìn)新陳代謝、提高食欲、加速羽毛發(fā)育，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育極為有益，因此應(yīng)為鵝只下水游泳提供合適場(chǎng)所。獅頭鵝易于建立簡(jiǎn)單的條件反射，合群性強(qiáng)，適于規(guī)模飼養(yǎng)。
二、鵝的飼料與營(yíng)養(yǎng)
鵝的精料指配合飼料；青料即是青綠飼料，主要包括玉米草、黑麥草、柱花草等；粗飼料主要是稻谷殼。鵝的主要營(yíng)養(yǎng)需要量與飼料參考配方見(jiàn)表1、2。
三、鵝舍的搭建和設(shè)備安裝
鵝舍一般應(yīng)建在地勢(shì)高、平坦或稍有坡度的地方，排水良好；附近應(yīng)有清潔的溝渠或池塘等水源，方便鵝游水。鵝舍一般分為育雛舍、育成（小、中鵝）舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。如條件許可，可將運(yùn)動(dòng)場(chǎng)延伸至水面。
1、育雛舍的建設(shè) 規(guī)模飼養(yǎng)，雛鵝育雛一般采用網(wǎng)上育雛法，即在育雛舍內(nèi)搭建網(wǎng)床進(jìn)行育雛。育雛舍采用一般密閉禽舍，大小視飼養(yǎng)規(guī)模而定，以利于通風(fēng)、保溫、防漏、防鼠害。網(wǎng)床可以建成單層，也可建成品字形雙層結(jié)構(gòu)。網(wǎng)床用角鐵焊成網(wǎng)架，用1.7厘米×1.7厘米的鐵絲網(wǎng)鋪設(shè)。網(wǎng)床高約40～50厘米，寬120厘米，長(zhǎng)度按飼養(yǎng)規(guī)模而定，但應(yīng)用鐵絲網(wǎng)分隔成150厘米為一長(zhǎng)度單元，減少雛鵝堆積擠壓，便于飼養(yǎng)管理。網(wǎng)床離地40～50厘米，各個(gè)網(wǎng)床間可單獨(dú)搬動(dòng)，方便日常操作。網(wǎng)床下面鋪設(shè)略為傾斜的水泥地板，利于清潔衛(wèi)生。
表1 肉用鵝營(yíng)養(yǎng)需要量
營(yíng)養(yǎng)成分 單位 0～4周 5～8周 9～10周
粗蛋白 % 16～17 13.5～14.5 12.5～13.5
代謝能 MJ/kg 11.83～11.87 11.75～11.79 12.54～12.62
粗纖維 % 3.80～3.86 3.89～3.95 3.03～3.09
鈣 % 0.80～0.84 0.79～0.83 0.57～0.61
可利用磷 % 0.36～0.38 0.34～0.36 0.26～0.31
表2 肉用鵝飼料參考配方
原料 0～4周 5～8周 9～10周
飼料
玉米（%） 60 63 75
麥皮（%） 16.7 21.2 10.2
豆粕（%） 21 13.5 13
魚(yú)粉（%） 0 0 0
骨粉（%） 1.2 1.2 1
殼粉（%） 0.3 0.4 0.2
磷酸氫鈣（%） 0.6 0.5 0.4
食鹽（%） 0.2 0.2 0.2
添加劑
多種維生素（g/t） 200 200 200
微量無(wú)毒添加劑(g/t)500 500 500
蛋氨酸（g/t） 800 500 800
賴(lài)氨酸（g/t） 100 1000 800
育雛保溫一般采用紅外線(xiàn)燈或炭火�？稍诰W(wǎng)床間拼接處距網(wǎng)面50厘米上方掛紅外線(xiàn)燈，燈頂裝傘形燈罩，或在網(wǎng)床一側(cè)通道安設(shè)炭灶。這樣設(shè)置熱源可讓雛鵝感到冷時(shí)靠近熱源，感到熱時(shí)遠(yuǎn)離熱源。安設(shè)炭灶應(yīng)同時(shí)安裝煙囪，以利燃燒產(chǎn)出的廢氣能及時(shí)排出舍外。
每個(gè)網(wǎng)床可放1～2個(gè)自動(dòng)飲水器，1～2個(gè)精料槽。7日齡內(nèi)的雛鵝可在網(wǎng)床上鋪織塑布，利于雛鵝喂食。
2、育成舍的建設(shè) 采用開(kāi)放式的簡(jiǎn)易禽舍，一般與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相連。禽舍建筑面積視飼養(yǎng)規(guī)模而定（參照飼養(yǎng)密度而定），但須用60厘米高的竹柵將鵝舍橫向隔成約10平方米的小隔，減少鵝只隨處跑動(dòng)或發(fā)生擠壓。鵝舍建成水泥地面。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)可部分用遮光網(wǎng)遮光或種樹(shù)，利于防暑降溫。料槽安放的數(shù)量與位置以鵝群同時(shí)進(jìn)食不發(fā)生擁擠為度。
四、育雛管理
1、溫度與濕度 進(jìn)雛前應(yīng)將育雛舍內(nèi)升溫至30℃，第一周育雛溫度為30～32℃，以后每周溫度下降2～3℃，直至降至20℃左右進(jìn)行常溫管理。為保持雛鵝有平穩(wěn)的溫度，可用麻袋圍在網(wǎng)床四周或頂部進(jìn)行保溫；也可將麻袋鋪在網(wǎng)面，供鵝休息，但注意要勤換墊料，以防受潮。雛鵝體內(nèi)水分隨呼吸而大量散發(fā)，腹中剩余蛋黃吸收不良，飲水過(guò)多又易發(fā)生下痢，因此濕度應(yīng)保持在60%～70%。10日齡后體重增加，呼吸和排糞量也增多，育雛舍內(nèi)易潮濕，濕度應(yīng)控制在55%～60%。當(dāng)鵝叫聲拉長(zhǎng)，擠在一起，表示溫度太低；當(dāng)鵝叫聲雜亂，仰頭串動(dòng)，表示溫度過(guò)高。很適的溫度狀態(tài)是鵝只在網(wǎng)床上均勻分布休息。測(cè)溫時(shí)溫度計(jì)應(yīng)與網(wǎng)面同一水平面。溫濕度的調(diào)節(jié)一般通過(guò)產(chǎn)熱源及開(kāi)閉門(mén)窗來(lái)實(shí)現(xiàn)。
2、飼養(yǎng)密度 15日齡內(nèi)15～20只/平方米網(wǎng)面，15～30日齡10只/平方米網(wǎng)面。
3、飲水與采食 雛鵝飲水采用自由飲水。第一次飲水應(yīng)在雛鵝上網(wǎng)后半小時(shí)，人工逐只加以輔助。通常在水中加入多種維生素，促進(jìn)鵝體新陳代謝。上網(wǎng)后6小時(shí)即開(kāi)始調(diào)教食料，可用淺紅色塑料布鋪在網(wǎng)上，將飼料撒在上面，誘鵝啄食。飼喂次數(shù)從每天6～7次遞減至轉(zhuǎn)舍時(shí)的每天3次。整個(gè)育雛期以精料為主，青料為輔，但前7天應(yīng)增加切碎青料量，防止雛鵝失水。
4、通風(fēng)換氣與離網(wǎng)鍛練 通風(fēng)換氣可于中午溫度較高時(shí)進(jìn)行，注意舍內(nèi)溫度變化須控制在2～3℃范圍內(nèi)，防止鵝受涼，同時(shí)結(jié)合清潔衛(wèi)生。雛鵝飼養(yǎng)至20天左右，舍外氣溫暖和就可下地戶(hù)外鍛練。一般開(kāi)頭2天在中午下地，以后擴(kuò)大至白天在地上生活，夜間上網(wǎng)。下地鍛練對(duì)提高雛鵝的適應(yīng)能力作用很大。雛鵝一般育雛25～28天即可轉(zhuǎn)入育成舍。
育成階段的飼養(yǎng)管理
1、日常管理 小鵝可全天在戶(hù)外活動(dòng)，如果陽(yáng)光充足，則讓鵝自由下水游泳，晚上趕回舍內(nèi)休息。若遇冬春氣溫較低，對(duì)25～35日齡的小鵝需用紅外線(xiàn)燈保溫，使舍內(nèi)溫度控制在20℃左右。35天后小鵝體溫調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)，夜間控制好門(mén)窗，保持通風(fēng)良好，氣流不宜過(guò)速。經(jīng)常查巡鵝舍，使鵝只均勻分布，避免出現(xiàn)擠壓。5～8周齡仔鵝舍內(nèi)飼養(yǎng)密度10只/平方米，9～10周齡仔鵝舍內(nèi)飼養(yǎng)密度6～8只/平方米。
2、飼養(yǎng)管理 為方便管理和減少鵝只堆擠，一般可按400只一群，分開(kāi)管理。30日齡后鵝生長(zhǎng)發(fā)育還是很快，消化器官發(fā)達(dá)，青粗飼料利用力強(qiáng)，可加大青粗飼料的投飼量，降低飼料成本。30～50日齡又是鵝長(zhǎng)骨骼的時(shí)期，通過(guò)粗飼，使鵝軀體增大，為后期肥育打好基礎(chǔ)。25～30日齡可在精料中加入稻谷殼20%（按總體積比），30～40日齡可加入稻谷殼30%，40～55日齡可加入稻谷殼40%。30～55日齡日喂3次，以每次基本吃完為宜。飼養(yǎng)應(yīng)該達(dá)到：鵝只健壯，體型適中，下腹空盈，體格大，食欲旺盛，羽毛干凈有光澤。如果下腹充實(shí)、脂肪沉積多，就應(yīng)增大粗料投放量，減緩脂肪沉積；食欲減退則應(yīng)增加青料量，促進(jìn)食欲。
55日齡鵝即進(jìn)入育肥期，這個(gè)時(shí)期應(yīng)增大飼料中能量比例，使鵝迅速沉積脂肪，體重增加，提高飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也提高肉質(zhì)風(fēng)味（肌纖維間脂肪含量多，肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美）。精料中只加入30%稻谷殼，青料的用量以能維持鵝的食欲即可。
疫病防治
獅頭鵝較其他禽類(lèi)抗病力強(qiáng)，常見(jiàn)的病害主要有大腸桿菌病、巴氏桿菌病、小鵝瘟、鴨瘟等。常用的免疫程序?yàn)椋旱?日齡注射小鵝瘟蛋黃抗體1毫升（母源抗體高可不注）；7～10日齡注射小鵝瘟弱毒活疫苗1～2羽份；15～20日齡注射大腸桿菌、巴氏桿菌二聯(lián)滅活菌苗；28～30日齡注射鴨瘟弱毒活疫苗20～25羽份。
鵝苗訂購(gòu)電話(huà)
24小時(shí) 聯(lián)系人：章先生 熱線(xiàn)電話(huà):138 5281 0258(同號(hào)) QQ
鴨苗品種：魯鴨，麻鴨，青殼２號(hào)，金錠鴨，康貝尓，櫻桃谷，黑金錠，鴛鴦鴨，北京肉鴨等，
鵝苗品種有:揚(yáng)州白鵝.揚(yáng)州三朵花，四季鵝，四川白鵝，皖西白鵝，浙東白鵝，郎德鵝，萊茵鵝，揚(yáng)州白鵝等鵝苗
