廉價的漿果提取物能抑制沙門氏菌生長
當前發(fā)展的趨勢是減少家禽生產中抗生素的使用，因此科學家們一直在尋找可替代天然抗菌劑。由S. Salaheen和他的同事進行的這項工作研究了漿果中的生物活性物質能否有效抑制致病菌的生長，結果發(fā)表在很近的家禽應用研究雜志上。
維護食品生產動物的健康對動物福利和人類健康來說至關重要。
隨著消費者偏好選擇具有更好動物福利憑據的食品，有機和自由放養(yǎng)的家禽生產已經變得越來越成為主流，但這種生產方式飼養(yǎng)的家禽接觸外界和其他動物品種的機會增加，疾病風險和死亡率也會相應地增加。
這給生產者帶來了了很大的成本壓力，導致對天然防病產品的需求增加。
這種雞群以及世界欠發(fā)達地區(qū)的兩大主要疾病是禽傷寒和雞白痢，這是由兩個品種的沙門氏菌引起的：雞白痢沙門菌和雞傷寒沙門菌。
這些細菌可以通過糞-口途徑傳播，能在飼料和墊料中存活多月。它們引發(fā)的癥狀包括食欲不振、腹瀉和脫水，很終降低了雞群的生產率。
美國生產商通過使用疫苗和抗生素來控制這兩種疾病，但接種疫苗偶爾會招致疾病傳播和雞只死亡，同時也有許多耐藥性相關的報道。在美國和其他一些國家禁止有機家禽生產商使用抗生素作為常規(guī)疾病預防措施。
這些問題使得科學家轉向研究那些潛在的被忽視的抗菌化合物源如漿果、水果及其副產品。漿果富含植物化學物質如酚酸、原花青素、花青素和其他類黃酮類活性物質。
以往的研究已經表明，漿果及其衍生物能抑制有害微生物的生長，同時對腸道有益微生物沒有作用，因此研究人員希望在家禽生產中應用這些化合物發(fā)揮有益作用。
科學家使用了黑莓以及藍莓汁生產的副產物，然后干燥并提取其中的生物活性物質，生成干燥的提取物，然后將提取物加入到有益和有害菌生長的培養(yǎng)基中。
他們還測試了不同濃度的漿果提取物對糞便（用來反映在腸道條件下）和水中細菌的作用效果，以及對與其他品種一起生長的細菌的作用效果。
研究人員表明，漿果提取物顯著抑制了培養(yǎng)基中雞傷寒和雞白痢沙門氏菌的生長，但在抑制雞白痢沙門氏菌生長上很有效。然而，此提取物沒有影響益生菌植物乳桿菌的生長，即使在較高濃度下。
在糞便中，兩個不同的提取物表現(xiàn)以不同的方式發(fā)揮作用，但確實降低了有害細菌的生長，而對益生菌的生長沒有影響。在糞便中漿果提取物在抑制病原菌的濃度要低于在培養(yǎng)基中的濃度，這說明在糞便這種更接近動物真實腸道的環(huán)境下漿果提取物更有價值。
在漿果提取物添加到糞便培養(yǎng)基中72小時后，植物乳桿菌表現(xiàn)增長效果，這表明在72小時后植物乳桿菌可以利用漿果提取物作為營養(yǎng)源。
這兩種提取物在水中能夠非常快地抑制沙門氏菌的生長，但藍莓提取物更有效。這表明，該提取物可以作為水補充劑用來預防水中有害細菌的轉移。
在這兩種類型的提取物有效性的差異可能取決于兩個漿果的相對化學模式。
當有害細菌與益生菌同時生長時，沙門氏菌細菌生長得到抑制，但加入漿果提取物后更加抑制了沙門氏菌的生長，而對植物乳桿菌的生長沒有產生影響。這表明，益生菌和提取物可能具有協(xié)同關系。
在以往的研究中，研究人員還發(fā)現(xiàn)，漿果提取物能抑制其他微生物如彎曲桿菌和大腸桿菌的生長。
很后，作者得出結論漿果提取物可以作為實用的補充劑來抑制家禽病原菌及其環(huán)境中病原菌的生長。
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中草藥巧治小鵝瘟，小鵝瘟的中藥治療方法
在鵝的養(yǎng)殖生產中，小鵝瘟對鵝的健康造成很大的威脅，這是一種由小鵝瘟病毒引起的急性、亞急性敗血傳染疾病，建議可采用中草藥來進行治療，效果甚佳：
1、流行特點。
小鵝瘟只發(fā)生于各種鵝，其他動物除番鴨和莫斯科鴨外，均無易感性。在自然情況下，主要發(fā)生在20日齡以內的雛鵝，尤其是3～5日齡很易發(fā)病，病死率可達70%～95%。隨著日齡的增長，易感性逐漸降低，病程也相應延長，病死率一般不超過60%。20日齡以上的發(fā)病率較低，而1月齡以上者極少自然發(fā)病。
2、臨床癥狀。
3～5日齡時發(fā)病者常為很急性，往往不表現(xiàn)癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)即衰弱或倒地呈游泳狀，不久死亡。5～15日齡內所發(fā)生的大多數病例常為急性。病鵝精神不振，雖能隨群采食，但將啄得之草隨即甩去，半日后行動遲緩，打瞌睡，拒食，飲欲增加，排灰白或淡黃綠色稀糞，并混有氣泡，呼吸用力時鼻孔流出漿性分泌物，喙端色澤變暗，病程1～2天。瀕死期兩腿麻痹或抽搐。
3、病理變化。
病變主要在消化道。嗉囊空虛；胃內有多量液體；小腸黏膜腫脹、充血，腸管內污穢的內容物中混有脫落的絮狀假膜，小腸中、下段膨大，超出正常的2倍以上，個別的質地堅硬，腸壁較薄，腸腔中有灰白色、淡黃色的凝固物形成的栓子，長約3～4厘米，狀如香腸，直腸內有多量稀糞；肝臟腫大，呈深紫或黃紅色，膽囊腫大，充滿暗綠色膽汁；脾臟和胰臟充血，部分病例有灰白色壞死點；腎臟腫大；部分病例有腹水；神經癥狀明顯的可見腦膜充血。
4、診斷。
根據本病的發(fā)病時間、流行特點以及典型的小腸病變初步診斷為小鵝瘟。
5、治療。
將病鵝隔離，對全群鵝用中藥治療。方藥：當歸60克，黃芪60克，白芨40克，地榆40克，大青葉40克，板藍根80克，紫花地丁40克，綠豆50克，甘草50克(420只雛鵝每天1次用量)，水煎取汁，藥汁飲水，藥渣拌料，每天1劑，連用3天，個別病鵝需人工滴服藥液。
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