雁鵝

 雁鵝起源于鴻雁，又名蒼鵝、萎鵝，由棲居在我國東北、華北的一種有肉皰野鵝演化而來，是我國古老而稀有的優(yōu)良家禽品種，是中國鵝灰色品種中的代表類型。原產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)的霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西及河南省的固始等縣。分布于安徽各地，以港澳村干部與安徽省接壤的鎮(zhèn)寧丘陵區(qū)發(fā)展較快，安徽的郎溪、廣德一帶成了新的雁鵝飼養(yǎng)中心。雁鵝具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉用性能好；但產(chǎn)蛋量較少。

初生種公鵝為109.3克，母鵝為106.2克；30日齡公鵝為791.5克，母鵝為809.9克；5～6月齡可達(dá)5千克以上。屠宰測(cè)定：半凈膛公鵝為86.1%，母鵝為83.8%；全凈膛公鵝為72.6%，母鵝為65.3%。7月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋25～35枚，蛋重為150克，殼厚0.6毫米，蛋殼白色，蛋形指數(shù)1.51。公母配種比例1：5，種蛋受精率為85%以上。

　　一、外貌特征

雁鵝體型較大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，全身羽毛灰褐色，背羽、翼羽、肩羽為灰底白邊的鑲邊羽，腹部灰白羽。頭呈方圓型，有黑色肉瘤。喙黑色，蹼橘黃色，全身羽毛緊貼。頭部圓形略方、大小適中，頭上有黑色肉瘤，質(zhì)地柔軟，呈桃形或半球形向上方突出。眼球黑色，大而靈活，虹彩灰藍(lán)色。喙扁闊，黑色。個(gè)別鵝頜下有小咽袋。頸細(xì)長(zhǎng)，胸深廣，腹下有皺褶，脛、蹼多數(shù)橘黃色，個(gè)別有黑斑。爪黑色。皮膚多數(shù)黃白色。成年鵝羽毛呈灰褐色和深褐色；頸的背側(cè)有一條明顯的灰褐色羽帶；體軀的羽毛，從上往下幅深漸淺，至腹部成為灰白色或白色，除腹部白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽皆為鑲邊羽，即灰褐色羽鑲白邊，排列整齊；肉瘤的邊緣和喙的基部大部分有半圈白羽。雛鵝全身羽絨呈墨綠色或棕褐色；喙、脛、蹼均呈灰黑色。

二、生產(chǎn)性能

1、產(chǎn)蛋性能：雁鵝母鵝的年產(chǎn)蛋量一般為25～35枚。雁鵝有就巢性，每產(chǎn)一窩蛋即休產(chǎn)就巢孵化，一般可間歇產(chǎn)蛋3窩，少數(shù)可產(chǎn)4窩，因此雁鵝又被稱為“四季鵝”，蛋的平均重量為150克左右。一般的母鵝開產(chǎn)日齡為8～9月齡，早的也可7月齡，公母配比為1：5；種蛋的受精率為85%，受精蛋孵化率為70%～80%。雛鵝30日齡的成活率為90%以上。母鵝的使用年限為3個(gè)產(chǎn)蛋年度。

2、產(chǎn)肉性能：在放牧條件下，雁鵝飼養(yǎng)5～6個(gè)月，體重可達(dá)5千克以上。成年雁鵝的體重公母分別為6.02千克和4.77千克；胸寬分別為14.0厘米和12.3厘米；龍骨長(zhǎng)分別為19.5厘米和16.7厘米。在較好的飼養(yǎng)條件下，2月齡可達(dá)到4千克左右。成年公鵝的半凈膛屠宰率和全凈膛屠宰率分別為86.1%和72.6%；母鵝則分別為86.8%和65.3%。

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