建杰烤腸專用功能性淀粉特點  

1、凍融穩(wěn)定性高，與肉蛋白質結合良好；

2、粘著力高，持水力高；

3、提高烤腸切片性，改善烤腸組織結構；

4、吸收多余的水分和油脂，尤其在烤腸熟制過程中吸收蛋白質變性排出的水分，降低烤腸成本。

5、提高產品嫩度，產品口感豐滿適口，細膩無粗糙感；

6、使產品表面光滑，富有彈性，組織細密。

河南建杰食品有限公司生產的烤腸專用變性淀粉，淀粉粘度適中，增稠效

果明顯，口感好，有彈性和韌性，保水保油性好，儲存穩(wěn)定，耐低溫冷藏加工成

型性好，切片細膩均勻。

該變性淀粉主要應用于臺灣烤腸、三文治火腿，火腿腸等產品。

本公司質量可靠，價格低廉，可提供生產許可證，免費提供樣品試用，合格后購買。

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