產(chǎn)品用途：

用于速凍食品（如湯圓、餃子、速凍面團(tuán)）、面制品（面條、方便面）、肉制品及蒸烤面制品。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、 有較高的吸水率，使用本產(chǎn)品后可增加用水量，制造成本低；

2、 可提供較好的成膜性和韌性，有合理的脹潤(rùn)力；

3、有較好的增筋、延展性和抗剪切能力；

4、持水性，保油性好，汁液濃厚滑潤(rùn)，防止肉汁流失；

5、凍融穩(wěn)定性高，凍后冰晶少，組織細(xì)膩；

6、煮制品耐煮性高，不渾湯，爽滑、勁道、無(wú)雜味，皮類(lèi)無(wú)硬心，不破皮；

7、面粉制品的復(fù)水性好，斷條率低；

8、湯圓口感軟糯、不粘牙，餃子、面條口感筋道，肉制品口感Q彈、有肉感。

使用說(shuō)明：

依據(jù)性能不同，加入量不同。大多為制品原料量的2%~8%，一般面粉米粉制品添加3%~6%、肉類(lèi)制品因原料制品特性不同添加量差異較大，用戶(hù)可根據(jù)實(shí)際需要選擇加入量。

咨詢(xún)熱線(xiàn)：   楊經(jīng)理