桶裝飲用天然泉水銅綠假單胞菌超標預防控制方案

關鍵詞：桶裝水，銅綠假單胞菌，怎么解決銅綠，天然泉水

描述：桶裝飲用水天然泉水或純凈水生產(chǎn)過程中受到微生物污染，銅綠假單胞菌超標怎么辦？隨著飲水市場的日益擴展，越來越多躋身到生產(chǎn)桶裝飲用水行業(yè)當中來，然而市場的規(guī)范也越來越嚴格，新國標出現(xiàn)的銅綠假單胞菌指標為必檢項目，許多水廠通過不了檢測。那么，如何解決桶裝水或天然泉水生產(chǎn)的銅綠假單胞菌問題呢，鐘工在這里談談心得。

桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。不管你是如何加工生產(chǎn)的水，還是大自然的搬運工，總要控制好水中的銅綠假單胞菌數(shù)量，通過了國家相關部門的檢測合格才算是質量合格可以銷售的桶裝水。然而，銅綠假單胞菌問題困惑了許多純凈水生產(chǎn)企業(yè)。

銅綠假單胞菌--原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

據(jù)經(jīng)驗成熟豐富的鐘工所知，銅綠假單胞菌為外來污染細菌，多數(shù)桶裝水生產(chǎn)過程中受到二次污染，也有部分是水源帶有其菌。若是污染導致的原因有下面的因素：1.管道長時間沒有清洗消毒或消毒不夠理想，銅綠假單胞菌附著在管道內(nèi)壁生長繁殖；2.蓄水池生長綠藻和其他微生物；3.臭氧消毒效果不理想；4.包裝材料蓋子和回收桶內(nèi)壁清洗消毒沒效果或存在交叉污染；4.凈化車間環(huán)境不及時消毒，空氣微生物銅綠假單胞菌含量多。尋找一種合理、效果好、理想的消毒產(chǎn)品才是關鍵所在。

諾福殺菌引進比利時IC集團的超高水平的純凈殺菌產(chǎn)品，致力于打造食品行業(yè)生態(tài)消毒理念，維護食品安全，建立誠信制度，服務好每一家食品生產(chǎn)企業(yè)。

1）國際認可，歐盟食品安全認證，國內(nèi)資質最全的消毒產(chǎn)品，疾控中心、軍事醫(yī)學科學院權威檢測報告，相關部門安全評價報告等等；

2）廣譜殺菌效應，特別能殺滅銅綠假單胞菌，也可以殺滅其他細菌微生物；

3）使用時，無色無氣味，自身完全分解，無殘留的消毒劑，生態(tài)環(huán)保；

4）應用簡單，無需特殊裝置和人力物力的投入，節(jié)約資源；

5）高效殺菌的同時還具備后續(xù)抑菌的作用

6）溫和安全的殺菌，按照說明使用，不會對產(chǎn)品造成影響，對人無傷害；

7）不受溫度和PH值的影響，在高溫下依然起作用，適合復雜環(huán)境殺菌；

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