國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》要求，對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌和阪崎腸桿菌等一些常見(jiàn)的人類(lèi)致病菌在各類(lèi)食品中的限量都有標(biāo)準(zhǔn)，并在生產(chǎn)環(huán)境和配方奶粉中控制細(xì)菌污染，尤其是阪崎腸桿菌的含量，從而保證嬰幼兒的健康。那么如何在奶粉廠車(chē)間環(huán)境空氣消毒控制阪崎腸桿菌污染，有哪些新消毒方法。
阪崎腸桿菌（又稱(chēng)阪崎氏腸桿菌）是腸桿菌科的一種，1980年由黃色陰溝腸桿菌更名為阪崎腸桿菌。阪崎腸桿菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥，死亡率高達(dá)50% 以上。目前，微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來(lái)源，但許多病例報(bào)告表明嬰兒配方粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。
廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院新生兒科主任劉海燕說(shuō)，阪崎腸桿菌是腸桿菌科的一種，只不過(guò)它跟念珠菌一樣，都是一種“條件致病菌”，即當(dāng)人體抵抗力差的時(shí)候，才會(huì)興風(fēng)作浪。但是，阪崎腸桿菌對(duì)新生兒(出生28天或以下)、不足2個(gè)月的嬰兒，尤其是早產(chǎn)、出生體重不足2.5公斤和免疫力較弱的嬰兒危害大。因?yàn)檫@些寶寶身體防御能力差，感染上阪崎腸桿菌后，這些細(xì)菌常常會(huì)在結(jié)腸大量繁殖，然后進(jìn)入小腸，透過(guò)小腸的腸壁(新生兒腸壁薄，通透性高，細(xì)菌可透過(guò)腸壁)，直接進(jìn)入血液循環(huán)，引發(fā)新生兒敗血癥。因此奶粉生產(chǎn)廠家必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)范要求執(zhí)行操作，預(yù)防阪崎腸桿菌污染。
嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)商及原材料供應(yīng)商應(yīng)注意減少阪崎腸桿菌的污染機(jī)率，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的控制，是防止產(chǎn)品污染的有效手段。生產(chǎn)過(guò)程的控制措施包括微生物標(biāo)準(zhǔn)、分區(qū)、空氣質(zhì)量管理和灰塵控制等方面。
為了確保產(chǎn)品的高質(zhì)量，且沒(méi)有來(lái)源于空氣的污染，空氣管理控制是至關(guān)重要的。其中空氣處理和流通、環(huán)境空氣和過(guò)程空氣及粉塵控制是必須考慮的。在空氣管理中粉塵控制是關(guān)鍵的因素。
空氣引入系統(tǒng)安裝了空氣過(guò)濾器（根據(jù)評(píng)估的等級(jí)予以安裝），它能夠?qū)⒖諝鈴耐獠凯h(huán)境引入到車(chē)間里。空氣過(guò)濾器的設(shè)計(jì)可以阻擋昆蟲(chóng)和其他外來(lái)物理污染物（如灰塵、雨水、雪花、微生物等）進(jìn)入車(chē)間�？諝庖胂到y(tǒng)的基本設(shè)計(jì)應(yīng)遠(yuǎn)離車(chē)間的排氣口和其他潛在的環(huán)境污染物。不能完全依靠過(guò)濾裝置凈化生物性污染，應(yīng)建立每天檢測(cè)空氣微生物含量，及時(shí)做車(chē)間環(huán)境空氣消毒。
論奶粉廠車(chē)間空氣消毒新方法，諾福引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的GMP氣霧消毒裝置及食品級(jí)殺菌產(chǎn)品，形成空氣消毒微生物控制解決方案，有效全面解決車(chē)間阪崎腸桿菌污染，并且具有良好的維持效果。防止因阪崎腸桿菌而造成的危害，我們就必須要提高原料質(zhì)量和改善生產(chǎn)環(huán)境，并做好嚴(yán)格的檢測(cè)措施，采取有效的控制措施加以輔助，從而杜絕阪崎腸桿菌對(duì)奶粉等食品的感染。
諾福牌空氣消毒解決阪崎腸桿菌，鐘成 (經(jīng)理）
